Una capacidad de molturación para 150 millones de kilos de uva y de almacenamiento de 160 millones de litros, realizamos vinificaciones impecables con monitorización constante, especializadas por variedades, modalidades de vinificación y diferentes técnicas que nos permiten asegurar el cumplimiento de nuestros protocolos de calidad, para la máxima satisfacción de nuestros clientes.
Nuestro equipo humano, formado por reconocidos profesionales cualificados y experimentados, dispone de tecnología de punta y en constante avance para una precisa y actualizada analítica enológica: desde la cepa hasta la copa de los consumidores.
Las vinificaciones evolucionan en depósitos de acero inoxidable automatizados, bajo exhaustivos controles de temperatura, con equipos de termo-vinificación excelentes en la extracción de polifenoles, estabilizaciones en continuo y filtrados tangenciales. Además, nuestros zumos concentrados son resultado de esmerados procesos a baja temperatura en evaporadores de última generación y llenado aséptico.
Propietarios de uno de los mayores parques de barricas, nuestros vinos son envejecidos en más de 6000 barricas de roble, americano y francés con variados tostados, aportándoles magníficos matices aromáticos y permitiendo a nuestros grandes vinos manifestar su riqueza, suavidad, redondez y elegancia (fase oxidativa).
Tras la crianza en nuestras barricas, el vino continúa su evolución en la botella (fase reductiva), en nuestros dormitorios donde, esta vez por ausencia de oxígeno y control de temperatura y humidad, el vino gana complejidad y alcanza su máxima expresión.
Elaboramos
Nuestras líneas de envasado en vidrio, una de ellas isobáricas, permiten embotellar diferentes formatos, desde 187 hasta 1500 ml, con un rendimiento de 25.000 botellas/hora. También ofrecemos determinados productos en formato Bag in Box (2,25l, 3l,5l, 10l y 20l).
Y todo ello, bajo los más estrictos controles de calidad:
