Es el homenaje a los establecimiento públicos de comienzos del siglo XIX, donde además de darse hospedaje, se servian platos típicos y bebidas tradicionales, siendo el vino el protagonista, a unos precios módicos. A diferencia de las posadas o ventas, las Fondas Reales estaban situadas muy cerca de la Corte, disponian de comedores y se realzaban comidas para llevar para ofrecer el menor servicio a las personas que realizaban labores para la Corte.
Nuestros vinos Fonda Real son nuestro guiño a los vinos menos complejos con variedades autóctonas.
Fincas de producción:
Seleccion entre nuestros proveedores de uva.
Volumen de producción:
600.000 botellas anuales.
Varietales:
Airen, Garnacha y Tempranillo.
Estructura media, fresco y expresivo vino tinto de España. Color rojo con tonalidades violáceas. Aroma floral y afrutado con un acabado suave y sabroso.
Tempranillo: 100%
Grado de alcohol: 13%
Nota de cata
Color rojo con tonalidades violáceas.
Aroma floral y afrutado.
Con un acabado suave y sabroso.
Maridaje
Entrantes ligeros, ensaladas, pescados blancos y mariscos.
Cosecha y vinificación
Añada: 2018
Recolección: 4° fin de semana de Septiembre/9
Fermentación: Durante 9 días a 23 - 24 °C
Maceración: 9 horas fermentando, remontados
Packaging
Tipo de botella: Bordeaux Standar 289mm
Tipo de cierre: corcho
Acidez: 5 g/l
R.S.: 2 g/l
SO2: 78 mg/l
Fresco vino blanco seco de España, elaborado con uvas seleccionadas. Amarillo pálido, con un aroma cítrico y afrutado. En boca se muestra fresco, suave y con un final ligeramente dulce.
Airén: 100%
Grado de alcohol: 11%
Nota de cata
Amarillo pálido.
Aroma afrutado y ligeramente dulce.
En boca se muestra fresco, suave y con un final ligeramente dulce.
Maridaje
Quesos suaves, verduras, pescados azules o pescados con salsa.
Cosecha y vinificación
Añada: 2018
Recolección: 4° fin de semana de Septiembre/9
Fermentación: Durante 11 días a 16 - 18 °C
Packaging
Tipo de botella: Bordeaux Standar 289mm
Tipo de cierre: corcho
Acidez: 5,2 g/l
R.S.: 1,5 g/l
SO2: 80 mg/l
Afrutado y agradable vino rosado de España, con un color rosa fuerte, aromas frescos e intensos de frutos rojos como fresas silvestres y suave y goloso en boca. Retrogusto muy afrutado y persistente.
Tempranillo: 100%
Grado de alcohol: 11%
Nota de cata
Un color rosa fuerte con tonos de fresa.
Aromas frescos e intensos de frutos rojos como fresas silvestres.
Suave y goloso en boca. Retrogusto muy afrutado y persistente.
Maridaje
Carnes blancas o a la brasa, asados, queso curado y guisos de carnes rojas.
Cosecha y vinificación
Añada: 2018
Recolección: 2° fin de semana de Septiembre/9
Micro-maceración: 7 Horas
Fermentación: Durante 11 días a 16 - 18 °C
Maceración: 7 horas fermentando, remontados 7
Packaging
Tipo de botella: Bordeaux Standar 289mm
Tipo de cierre: corcho
Acidez: 5 g/l
R.S.: 1,8 g/l
SO2: 80 mg/l
